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Slovacchia. Terra di amici

Winter in Slovakia

Bratislava

Mercatini di Natale a Bratislava

Una parte immancabile dell'atmosfera prenatalizia del centro storico di Bratislava sono certamente i Mercatini di Natale accompagnati da iniziative culturale. Mercatini di Natale hanno una lunga tradizione e sono ideali per incontri con gli amici e la famiglia.
Quest'anno i Mercatini di Natale di Bratislava si svolgono nel periodo dal 24 novembre al 22 dicembre 2017.

Prelibatezze natalizie

I mercatini natalizi di Bratislava sono caratteristici anche per il loro assortimento di prelibatezze tipiche slovacche e di Bratislava. Qualche esempio: specialità varie di carne, salsicce grigliate, pane con strutto e cipolla, una specie di piadina ripiena di carne o crauti, la minestra di crauti e bibite come per esempio il punch, il vin brulè, il grog, la grappa di miele (medovina). Davanti ai visitatori del mercatino sono preparate sulle griglie varie specialità di carne, pesce e per i buongustai anche il maiale arrostito al momento. Come dessert sono sempre presenti i dolcetti tipici a base di miele, ma non solo ...

I Souvenir natalizi

Nelle piccole casette del mercatino nella Piazza principale di Bratislava si trovano numerosi semplici e caratteristici regali natalizi che completano l'atmosfera del Natale che si avvicina. Si possono acquistare decorazioni fatte in legno, vetro, pelle, oggetti costruiti con foglie di granoturco, di cera etc.

Il programma culturale completo ed altre informazioni riguardo i Mercatini di Natale troverete qua:https://www.visitbratislava.com/news/bratislava-old-city-christmas-market/

In Slovacchia si trovano molti ristoranti che offrono le specialità tipiche slovacche, ma anche le specialità dei paesi confinanti. In particolar modo è proposta la cucina ungherese, ceca e austriaca che hanno influenzato la cucina originale slovacca.

Il piatto slovacco più caratteristico è il "bryndzové halušky". I menu dei ristoranti offrono le minestre tipiche slovacche, come per esempio: la minestra di aglio, cipolla, di patate, crauti, fagioli, lenticchie, funghi, etc. Le minestre sono di solito dense e sostanziose e molto spesso, nel passato, sostituivano il secondo piatto.

I piatti tipici slovacchi sono: le specialità della Slovacchia sud e ovest - arrosto d'oca e d'anatra, i piatti tipici di tutto territorio slovacco - specialità di selvaggina, specialità di maiale (salsicce, cotechini,…), piatti a base di pesce, soprattutto la trota, carpa, luccio.

Nel passato nella cucina slovacca dominavano i piatti senza carne, soprattutto a base di farina, come per esempio i già nominati "halusky" (gnocchi) - che venivano preparati dall'impasto di farina e patate, accompagnate con il formaggio di pecora (bryndza), coperto con pancetta, o con la combinazione con i crauti, o con la ricotta; ed i "pirohy" - sono una specie di ravioli italiani, di solito ripieni con la ricotta, formaggio di pecora (bryndza) o la versione dolce - ripiene con marmellata, frutta cosparse con il papavero o con le noci tritate.

L'eccellente gusto e aroma delle specialità slovacche vengono bene accompagnate con i vini slovacchi di ottima qualità, provenienti dalla zona di Bratislava ( Rheinriesling, Welschriesling, Gruner Veltliner, Traminer, Silvaner e Muller-Thurgau) e della Slovacchia orientale (il tokai), ma anche con la vasta offerta di birre slovacche (Zlaty bazant, Kelt, Topvar, etc).
I tipici aperitivi slovacchi sono la slivovica (slivovitz), borovicka (grappa di ginepro), demanovka (aperitivo a base di erbe), etc.

ALCUNI PIATTI TIPICI

Kapustnica - minestra di crauti con salsicce
Bryndzove halusky so zincicou - gnocchi di patate con formaggio di pecora, lardini abbrustoliti e siero di latte di pecora
Husacia pecienka - fegato d'oca
Pstruh na rasci a zemiaky - trota al cumino cotta al forno con patate
Svieckova na smotane - lombo di maiale arrosto con salsa alla panna e senape
Pirohy s lekvarom - ravioli, con ripieno di marmellata, ricoperti di noci tritate
Sulance s makom - gnocchetti zuccherati con crema di semi di papavero e burro fuso
Slivkove/tvarohove knedle - palline zuccherate di pasta, ripiene di prugne/ricotta

Slovakcooking.com

BEVANDE

Acqua - voda
- gassata - perliva voda
- minerale (liscia) - neperliva voda
Aperitivo - aperitiv
Grappa - palenka
- Slivovitz (grappa di prugne) - slivovica (pronuncia - sslivovitza)
- Grappa di ginepro - borovicka
Birra - pivo
- alla spina - capovane pivo (ciapovane)
- chiara - svetle pivo
- scura - tmave pivo
Vino - vino
- bianco - biele vino
- rosso - cervene vino
- brule - varene vino
- demi-sec - polosuche vino (polossuhhe)
- novello - burciak
- secco - suche vino (ssuhhe)
- sfuso - sudove vino
- spumante - sumive vino (sciumive)
Caffè - kava
- espresso - preso kava (presso)
- con panna - kava so slahackou
- corretto e panna - viedenska kava
- turco - turecka kava (turetzca)
Succo - dzus/stava (giuss)
- d'arancia - pomarancovy dzus (pomaranciovi giuss)
- di frutta - ovocna stava (ovotzna)
Tè - caj (ciai)
- tè con limone - caj s citronom (ciai ss tzitronom)

Amministrazione dello stato

La Repubblica Slovacca è nata il 1° gennaio 1993 come uno stato democratico sovrano e con un governo parlamentare. Il presidente della repubblica è eletto direttamente dai cittadini e rimane in carica per 5 anni. L'assemblea nazionale (il parlamento) con poteri legislativi è composta da 150 membri eletti per 4 anni. Il massimo organo governativo è il gabinetto (il governo), presieduto dal primo ministro.

Presidente

Andrej Kiska, eletto il 15 giugno 2014
sito ufficiale

Primo ministro

Robert Fico
sito ufficiale

La lingua ufficiale

Lo slovacco

Superficie

49.035 km2

Posizione

La Slovacchia si trova in Europa centrale. Il nord e il centro del paese è prevalentemente montuoso. Il sud e l'est invece sono prevalentemente pianeggianti e dedite all'agricoltura.

Ora

1 ora prima del Greenwich Time (stesso fuso orario italiano). In estate viene adottata l'ora legale.

Eletricità

La corrente elettrica è a 220 V/50 Hz. La maggior parte degli apparecchi eletrici ha la spina a due cilindretti, comune in tutta l'Europa continentale.

Dogane

Ucraina 95.8 km, Polonia 508.2 km, Austria 115.3 km, Ungheria 630.9 km, Repubblica Ceca 261.3 km.

Clima

La Slovacchia ha un clima moderato, con inverni freddi e rigidi, e con estati   temperate e piovose. La temperatura media annuale più bassa è in montagna (IL picco di Lomnicky; -3,7°C ). La zona più calda è la pianura Podunajska (10.3°C).

Popolazione

La Slovacchia ha 5.379.455 di abitanti (2001) di cui 51,4% sono donne.

La popolazione che vive in Slovacchia è così suddivisa: Slovacchi 85,7%, Ungheresi 10,6%, Cechi 1,1%, Rom 1,6%, Ruteni 0,3%, Ucraini, 0,3%, Polacchi e Tedeschi

Capitale

Bratislava (451.616 abitanti)

Religione

Il 68,9% della popolazione è cattolica, il 6,9% sono Evangelici (confessione di Ausburg), il 4,1% Greco-cattolici, 2% Calvinisti, 0.5% Ortodossi

Le feste nazionali

• 1° gennaio - Capodanno, e anniversario della fondazione della Repubblica Slovacca nel 1993.
• 5 luglio - La festa dei Santi Cirillo e Metodio
• 29 agosto - Anniversario della Rivolta Nazionale Slovacca
• 1 settembre - Anniversario della Costituzione
• 17 novembre - Il giorno della lotta contro il totalitarismo.

Giorni festivi/

• 6 gennaio - Festa dei tre re, (I tre re e il Natale per i cristiani ortodossi)
• Venerdì e lunedì di Pasqua
• 1 maggio - Festa del lavoro
• 8 maggio - Giorno della sconfitta del fascismo
• 15 settembre - Festa di Maria Vergine
• 1 novembre - Ognisanti
• 24 dicembre - Vigilia di Natale
• 25 dicembre - Natale (primo giorno di natale)
• 26 dicembre - Santo Stefano (secondo giorno di Natale)

Valuta e Carte di Credito

Moneta
La Slovacchia ha adottato l'euro come valuta ufficiale il 1° gennaio 2009.
Monete in euro
I disegni sono stati scelti con voto pubblico: sulle monete da 0,01, 0,02 e 0,05 euro e' raffigurato il monte Krivan, nella catena dei Monti Tatra; sulle monete da 0,10, 0,20 e 0,50 euro il castello di Bratislava; sulle monete da 1,00 e 2,00 euro lo stemma della Slovacchia (croce patriarcale sulle tre alture).
Carte di Credito
Le maggioni carte di credito (American Express, Diners Club, Visa and MasterCard/Eurocard, Maestro and Visa Electron) possono essere utilizzate per ritirare i contanti dai distributori automatici delle maggiori banche (VUB, TatraBanka, Slovenska Sporitelna) o per pagare negli hotels, nei ristoranti, nei negozi o nei distributori di benzina.

Norme di circolazione

Sulle stradi principali la velocità massima è 90 km all'ora. Sull'autostrada la velocità massima è 130 km all'ora, in città e dentro i paesi 50 km all'ora. I bambini fino 12 anni non possono sedersi davanti accanto al guidatore. Le cinture di sicurezza sono obbligatorie sia davanti sia dietro all'autovettura, anche in città. La macchina deve avere: cassetta di pronto soccorso, cavo rimorchio, triangolo d'emergenza, pneumatico di ricambio

Alcune distanze stradali

• Bratislava - Vienna 60 km
• Bratislava - Praga 350 km
• Bratislava - Zilina 210 km
• Bratislava - Banská Bystrica 213 km
• Banská Bystrica - Kosice 237 km
• Banská Bystrica - Poprad 140 km
• Zilina - Kosice 265 km

I numeri d'emergenza:

• SOS, chiamate d'emergenza 112
• Polizia 112
• Vigili del fuoco 112
• Pronto soccorso - Ambulanza 112, 16155
• Soccorso stradale (ASA Slovakia) 18 124

Prefisso per chiamare la Slovacchia:

00421

Fonte: www.mzv.sk/en/home/